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国家卫健委挑示:慎吃长时间发酵的酵米面类食品

[ 来源:http://www.wudasong.com | 作者:网友 | 时间:2020-10-25

  原标题:国家卫健委挑示:慎吃长时间发酵的酵米面类食品,暗龙江“酸汤子”中毒事件已致9物化

  2020年10月5日暗龙江鸡东县发生一首因家庭聚餐食用酸汤子引发的食物中毒事件,9人食用后通盘物化亡。对此,国家卫健委发外挑示称,现已查明致病食物是被致病菌污浊的酸汤子。北方酸汤子是用玉米水磨发酵后做的一栽粗面条样的酵米面食品。夏秋季限制作发酵米面成品容易被椰毒伪单胞菌污浊,该菌能产生致命的米酵菌酸,高温煮沸不克损坏毒性,中毒后异国特效救治药物,病物化率达50%以上。北方的臭碴子、酸汤子、格格豆,南方的发酵后制作的汤圆、吊浆粑、河粉等最容易致病。2010年至今,全国已发生此类中毒14首,84人中毒,37人物化亡。酵米面中毒的主要因为是行使了发霉变质的质料,固然始末挑选稀奇无霉变质料,勤换水能够缩短被致病菌污浊的机会,但为保证生命坦然,最益的预防措施是不制作、不食用酵米面类食品。

义务编辑:武晓东 SN241

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